Bıçak kaç derecede bilenir? Bıçakları yanlış açıda bilemek: İster bileme taşı ister tezgah matı kullanın, bileme sürecindeki en kritik nokta kullandığınız açıdır. Her iki ürün için de genel olarak önerilen bileme açısı 20 derecedir, ancak son derece kör bir bıçağınız varsa bu açıyı 10 dereceye kadar düşürmeniz gerekebilir. Bıçak hangi açıyla bilenir? Bıçağı doğru şekilde tuttuktan sonra, onu keskinleştirmek için belirli bir açıyla taşın üzerine sürtmeniz gerekir. Genellikle, bu açı için 18 ila 20 derecelik bir oran yeterlidir. Bıçak kaç derece? Mutfak Bıçağı Soyma Bıçağı: 15-18 derece – Küçük meyve ve sebzeleri soyarken ve dilimlerken hassasiyet sağlar. Şef Bıçağı: 15-20…
Yorum Bırak