Madımak hangi yöreye ait? Madımak Yemeği – Çorum Madımak, Anadolu’nun en meşhur ve toplanan otlarından biridir. İlkbaharda toplanır ve kış için kurutulur. Adı türkülere konu olan Madımak, Orta Anadolu’nun bilinen en eski yemeklerinden biridir. Madımak otu nerede meşhur? Türkiye’de sebze olarak kullanımı özellikle Yozgat, Sivas, Çorum gibi Orta Anadolu’da ve Tokat, Gümüşhane gibi İç Karadeniz illerinde yaygındır. Bir zamanlar sadece köylerde sevilen Madumak, köylerden şehirlere göç nedeniyle şehirlerde de arandığı için büyük şehirlerdeki pazarlarda da satılmaktadır. Madımak hangi şehrin? Sivas’ta Madımak katliamının üzerinden 26 yıl geçti. 2 Temmuz 1993’te Pir Sultan Abdal Festivali için Sivas’a giden aydın ve sanatçılardan 33’ü…
Yorum Bırak